先日【庄原ジビエ工房】の猪肉をいただきました！
皆さんはイノシシの肉って食べた事あります？

何となくイメージでは獣臭さがありそうとか、固そうとかありますよね。
私も以前はそうでした。

でもここ数年は猪肉を食べる機会が多くて（親戚がハンターだったり、猪肉料理のお店の方と知り合いになったり）、そのイメージは覆されました。

下処理（血抜きとかいろいろ専門的な事はわかりませんが）さえきっちりしてあれば、とにかく美味しい。
味が濃いというか、大地のワイルドなパワーが手に入るwwというか…
今では大好きなんです(^^)

で、今回いただいた庄原ジビエ工房の猪肉。
柔らかく、脂はめちゃ甘く、かつ肉の味がしっかりしていて、上質でした😆

まずは焼肉にしましたが、塩胡椒だけでもOK🙆‍♂️

残った分はお好み焼きとかにしちゃおう

このような美味しいお肉をいただける事に感謝。猪にも感謝🐗